Bahan :
- 1 kg cumi segar, potong-potong
- 1 1/2 sdt jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 100 g tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 2 putih telur, kocok
- 100 g bread crumbs
- minyak goreng
Saus : 2 sdm saus tomat dan 2 sdm saus cabe campur.
Cara Membuat :
Potong cumi melintang, campur dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali.
Campur tepung terigu, lada, baking powder, garam, aduk rata. Masukkan tiap cumi ke kocokan telur putih, ke adonan tepung, ke telur putih lagi, ke bread crumbs, ulangi untuk setiap cumi sampai habis. Diamkan di lemari es 1 jam, Goreng dan sajikan.
