Kangen masakan Nasi Liwet Solo, mau beli ke Solo kok jauh bangeeet...ya udah bikin sendiri aja disini.
Bahan :
- 500 g beras putih yang pulen
- 600 ml santan encer
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Lauk Pelengkap :
- Sambal Goreng Labu Siam
- Opor Ayam
- Telur Pindang
- Sambal Bajak
Bahan & Cara Membuat keempat lauk pelengkap diatas, dapat dilihat di Postingan sebelumnya
Cara Membuat Nasi Liwet:
Cuci beras hingga bersih. Tiriskan.
Taruh beras dalam rice cooker.Tuangi santan (banyaknya santan tergantung dari jenis beras), beri daun pandan dan daun salam. Ketika nasi setengah matang, aduk-aduk sebentar.Kemudian biarkan hingga nasi matang. Angkat
Taruh nasi diatas piring, beri suwiran opor ayam, sambal bajak, potongan telur pindang beserta sedikit areh dan sambal goreng labu siam lalu siram dengan kuahnya.
Untuk 6 orang
