.jpg)
Telur Pindang yang aku bikin kali ini garis-garis coklatnya (ciri khas telur pindang) nggak begitu banyak, karena aku nggak punya daun jambu kelutuk waktu merebus dan merebusnya cuman 1 jam, korupsi waktu, yang penting rasanya masih ok.Bahan :
- 10 butir telur ayam
- 15 lembar daun jambu kelutuk
- 25 g kulit bawang merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
Cara membuat:
Taruh telur dan semua bahan dalam panci.
Tuangi air hingga terendam.
Rebus hingga telur matang dan kulitnya kecokelatan.
Jika airnya berkurang tambahkan air panas. Rebus selama 2 jam.
Angkat, tiriskan telur.
Bahan untuk Areh :
- 250 ml santan kental
- 1 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 5 bawang merah, haluskan
- 3 bawang putih, haluskan
Cara Membuat Areh :
Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam, aduk rata.Sesudah santan mulai mengental, kecilkan api dan masak terus sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong. Bila santan sudah pecah dan berminyak masukkan telur pindang. Masak terus di atas api kecil sampai santan mengental.
Untuk 10 butir
