Bahan :
100 gr mentega tawar
175 gr selai kacang halus
100 gr gula bubuk
60 gr gula palem
½ sdt vanili bubuk
1 butir telur ayam
Ayak : 120 gr tepung terigu
½ sdt soda kue
Taburan : 50 gr kacang tanah kupas, panggang, cincang kasar
Cara :
Kocok mentega, selai kacang, gula, gula palem, dan vanili hingga lembut- Tambahkan telur, kocok hingga rata
Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Taruh diatas loyang datar, beri jarak diantaranya
Tekan permukaannya dengan punggung garpu hingga agak pipih
Taburi dengan kacang cincang
Panggang dalam oven selama 25 menit 160 C hingga kering dan matang
Angkat dan dinginkan. Untuk 500 gr
sumber:majalahpesona
