Bahan:
100 gr Daun Buncis, iris serong
200 gr Tahu putih, potong dadu
250 grm Tempe, potong dadu
3 sdm Tauco
400 ml Santan
400 ml Air kaldu
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
8 bh Bawang merah, iris halus
4 siung Bawang putih, iris halus
4 bh Cabai merah, iris serong
2 btg Serai, ambil putihnya, memarkan
2 lbr Daun salam
2 cm Lengkuas, memarkan
1 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan semua bumbu, aduk rata.
- Tuang air kaldu dan santan, masak sampai mendidih (aduk-aduk agar santan tidak pecah dan bergumpal).
- Setelah itu tambahkan tempe, tahu dan taucho aduk hingga rata, masak kembali beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun buncis, masak hingga layu
- Angkat dan sajikan
