Bangket Kacang/Peanut Biscuits

KBB#20 Biskuit tradisional/kue bangket

Bangket Kacang
source: Nadrah Shahab

Bahan:

750 kg Terigu, sangrai
500 gr Kacang tanah kupas
400-500 gr gula halus
500 ml-600 ml minyak goreng
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Sangrai/panggang kacang tanah lalu blender halus. bisa juga masih ada kasar-kasarnya sedikit.
2. Campur terigu + kacang + gula halus+ garam. masukkan minyak sayur sedikit-sedikit higga semua tergampur rata,
4. bulatkan adonan lk 10 gr, lalu pencet perlahan bulatan dengan garpu (karena adonan gampang pecah.
5. Bakar dengan api kecil 140-150 derajad celsius sekitar 20 mnt.
6. angkat kukis ini jangan pada saat panas.

my combination
Bangket kacang/Peanut biscuits
ingredients:
400 g al l pur pos e flour
300 g peanut-> skinless, roasted then grinded
200 g - 250 g caster sugar
250 ml cooking oil
1/2 teaspoon salt

directions: put flour in frying pan (without oil) then cook about 5 minutes then set aside. Sift caster sugar. Put flour, sugar, salt and ground peanut in food processor, gradually add cooking oil until mix well. Form with biscuit cutters. Bake in moderate oven 150°C about 20 minutes.