Bahan :
300 gr daging kambing, potong dadu
1 btg sereh, memarkan
2 ruas laos, memarkan
4 btr kapulaga sangrai
4 btr cengkeh
2 lbr daun salam
600 ml santan
3 sdm kecap manis
50 gr kol, iris
2 bh tomat, iris
10 bh cabe rawit
4 btr bawang merah, rajang
3 siung bawang putih, rajang.
Haluskan :
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabe merah
1 ruas jahe
2 sdt ketumbar
1 sdm lada butir
3 btr kemiri sangrai
1/2 sdt jinten
1 ruas laos
2 ruas kunyit
Cara :
Tumis bumbu halus, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sereh, laos, kapulaga dan cengkeh. Masukkan daging, aduk. Tuangkan santan dan kecap secukupnya dan masak hingga lunak. Masukkan kol, tomat dan cabe dan didihkan hingga kuah berkurang. Taburi bawang goreng.
