Bahan :
2 pak Mie kuning ( basah )
2 lbr Sawi putih,di potong menjadi kecil
3-4 cm Wortel, iris memanjang
3 bh Jamur Shitake, iris tipis
2 bh Chikuwa, iris serong
Bumbu :
50 ml Kaldu ayam
1/2 sdm Shoyu ( kecap Jepang )
1 sdm Shake
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
1 sdm Tepung maizena, larutan dengan 20 ml air
3 sdm Goma Abura ( Minyak wijen )
1 sdm Minyak Sayur
Cara membuat :
Kuah mie :
Panaskan minyak sayur, lalu tumis sawi putih, wortel, shitake sampai layu. Terakhir masukkan chikuwa.
Kemudian masukkan air kaldu, shoyu,garam dan lada, kemudian aduk sampai bahan tercampur rata . Kentalkan semua bahan dengan larutan tepung maizena. Terakhir percikkan 1 sdm goma abura.
Cuci mie basah dengan air, lalu keringkan.
Panaskan 2 sdm goma abura kemudian masukkan mie kuning, tumis hingga mie kering.
Angkat.
Cara penyajian :
Letakkan mie di atas piring lalu siramkan dengan kuah.
