Bahan :800 ml Susu Kacang kedelai murni
100 gr Gula halus
200 ml Nama Cream (Whipped Cream)
10 gram zeratin (serbuk agar-agar)
200 gr kuro sato (gula merah, klo di Jepang pilih yang bubuk biar cepat larut)
50 CC air
Cara membuat :
Panaskan susu kedelai, setelah agak mendidih masukkan gula halus, dan terakhir nama cream.
Cairkan zeratin dengan 4 sdm air hangat-hangat kuku, aduk rata.
Setelah itu masukkan zeratin ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih.
Angkat dan diamkan sebentar, setelah adonan agak dingin masukkan ke dalam cetakan.
Masukkan ke dalam lemari pendingin, sampai pudding mengeras memerlukan waktu kurang lebih selama 8 jam.
Saus:
Panaskan gula merah ke dalam 200 CC air. Masak hingga agak mengental.
Cara penyajian:
Siram kan saus ke atas pudding. Sajikan.
