Resep ini didapat dari salah satu postingan di milis warung mbakyu, melihat gambar baksonya cantik sekali dan bahan-bahan serta cara membuat gampang, jadi minta seperempat kilo daging untuk hamburger Bill untuk bikin bakso ini. Hasilnya sangat memuaskan, hari ini juga siap bikin lagi untuk persediaan kalau sewaktu-waktu kangen bakso, asyiknya hanya aku yang suka, Bill gak :)
***
***
Bahan :250 gr daging sapi tanpa lemak(paha dalam)
100 gr es batu, hancurkan
1 sdm garam (dianjurkan pakai yang kasar)
40 gr tepung maizena
1 ltr air mendidih
Cara Buat :
Haluskan daging dan es batu (pakai FP), beri garam, haluskan kembali hingga garam tercampur rata. Masukkan tepung maizena, aduk rata kembali.
Didihkan 1 ltr air.
Ambil segengam adonan daging, bentuk bulat, masukkan dalam air mendidih. Biarkan hingga terapung dan berubah warna, angkat.
