Bahan:150 gr Tako (gurita), iris tipis
2 bh Ketimun
Garam secukupnya
Dressing:
4 sdm minyak wijen
2 sdm Shoyu (kecap jepang)
2 sdm Cuka
2 sdm Gula putih halus
1 sdm kacang wijen (biji wijen)
Cara membuat:
- Rebus tako sekitar 1 menit, angkat dan sisihkan.
- Potong ketimun menjadi beberapa bagian, lalu remas-remas dengan garam. Diamkan beberapa saat, kemudian bilas dengan air.
- Memarkan (keprak) ketimun, sisihkan.
Dressing:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
Cara penyajian:
- Campurkan tako dan ketimun dengan dressing, aduk rata.
- Lebih enak jika disajikan jika dalam keadaan dingin.
