Bahan:
10 bh Udang Black Tiger uk. sedang, kuliti
1/3 btg Daun Bawang, ambil bag.putihnya saja, cincang kasar
1/2 ruas Jahe, cincang kasar
1 bh Bawang Putih, cincang kasar
1/2 sdm Toubanchan
3 sdm Minyak Goreng
Saus (campurkan):
3/4 cup Air
3/4 sdm Kaldu instant
6 sdm Saus Tomat
3 sdm Shoyu
1 1/2 sdm Gula halus
1/2 sdm Vinegar
Pengental Saus:
1 sdm Tepung Maizena
2 sdm Air
Cara membuat:
- Panaskan 1,5 sdm minyak goreng, lalu masak udang hingga kaku dan berubah warna, angkat dan sisihkan.
- Panas kan 1,5 sdm minyak goreng, lalu tumis daun bawang, bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan toubanchan ke dalam tumisan tadi, aduk hingga rata
- Tuangkan saus lalu masak hingga mendidih, masukkan udang, masak kembali hingga beberapa saat.
- Terakhir kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak hingga kuah mengental
- Angkat dan sajikan.
Note:
Non muslim bisa tambahkan 3 sdm Shake
