Bahan :
250 gr daging giling
garam & merica secukupnya
¼ sdt asam jawa
¼ sdt gula pasir
2 bh kentang, ukuran medium, iris kotak-kotak
75 gr kapri muda
1 daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cabe merah, iris serong
350 ml santan
Bumbu halus :
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sdt garam
3 cabe merah
Cara Membuat :
Campur daging giling dengan garam & merica, bikin bulatan , goreng dengan minyak sedikit hingga matang/ kecoklatan. Sisihkan
Goreng kentang setengah matang, sisihkan
Tumis bumbu halus, masukkan cabe iris, kentang, daun salam, lengkuas, aduk, masukkan daging giling, santan, gula pasir dan asam jawa, aduk hingga santan mendidih, masukkan kapri, aduk sebentar, angkat, sajikan
