Ini adalah resep Yaki nasu (terong panggang) dan bahan lainnya yang bisa dipadukan. Resepnya saya ambil dari majalah kumpulan masakan Jepang.
Bahan:
2 bh Nasu (terong)
1 pak Kecil tahu untuk salad
7 bh udang
Dressing (campurkan):
1 sdt Jahe parut
2 sdm Shoyu
1 sdm Vinegar
1 sdm Gula putih halus
Cara membuat:
- Kerat terong menjadi 4 bagian dari ujung kepala sampai ujung bawah, panggang sampai lunak
- Kuliti terong dan ambil bagian dagingnya saja, sisihkan
- Kuliti dan bersihkan udang, belah punggungnya dan rebus 3-5 menit
- Susun semua bahan dipiring saji, kemudian siramkan dengan dressing. Simpan ke dalam lemari es beberapa saat
- Sajikan
