Bahan:
1 bh Brokoli, rendam terlebih supaya kuntumnya bersih kemudian potong2
12 bh Telur puyuh, rebus dan kuliti
75 gr Tauge
1/4 bh Paprika merah, potong kecil2
2 sdm Minyak goreng
150CC Air kaldu
Bumbu:
1 1/2 sdm Saus Tiram
2 siung Bawang putih, iris halus
2 siung Bawang merah, iris halus
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan brokoli masak hingga beberapa saat setelah itu masukkan air kaldu (kaldu ayam atau kaldu sapi)
2. Setelah air mendidih masukkan telur puyuh, paprika merah dan tauge
3. Kemudian masukkan semua bumbu, masak hingga semua bahan menjadi layu dan matang
4. Angkat dan sajikan hangat-hangat
