Somen salah satu makanan khas di saat summer. Cara makan somen yang sangat tradisi yaitu di jumput di batang bambu yang dialiri air. Sensasi makan somen dengan cara itu yang paling nikmat.
Resep yang saya posting ini adalah salah satu resep somen yang sudah dimodifikasi.
Bahan:
150 grm Somen
1 ekor Himono (ikan yang dikeringkan)
150 s/d 200 CC Tsuyu (tare atau saus khusus untuk somen/soba)
1 sdm Daun bawang yang kecil, potong-potong
Es Batu secukupnya (opsional)
Air untuk merebus
Cara membuat:
1. Rebus somen sampai matang dan angkat. Bilas dan cuci somen dengan air dingin sampai bersih dan tidak lengket satu sama lain. Sisihkan
2. Panggang himono sampang matang, angkat kemudian suwir-suwir daging ikan. Sisihkan
3. Letakkan somen di mangkuk saji, beri tsuyu, es batu, himono dan irisan daun bawang
4. Sajikan
Simpel banget kan...
