Saya paling ngga bisa nahan deh kalo ngeliat bakwan.. Apalagi yg sayurnya banyak dan garing. Dari hasil trial dan error plus ada sedikit tips dari detikfood, waah dapet deh bakwan yg renyah dan garing. Walaupun diangetin sampe 2 kali, rasanya tetep wuenak..
Bahan:
Wortel, serut atau potong seperti korek api
Kubis, iris tipis
Toge, buang ekornya
Daun bawang dan seledri iris tipis
Tepung terigu
Tepung beras
Baking powder
air secukupnya
Bumbu:
Bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kunyit bubuk, gula dan garam secukupnya.
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu dan tepung beras (1:3) dan juga baking powder.
2. Masukkan air secukupnya, buat adonan dengan kekentalan sedang
3. Ketika akan menggoreng, masukkan sayur2an dan aduk hingga rata.
4. Goreng dengan api sedang hingga kekuningan
5. Makan pake cabe rawit
Tips:
1. Baking soda dan tepung beras membuat bakwan garing tahan lama setelah digoreng
2. Campurkan sayuran ke dalam tepung sesaat akan menggoreng (detikfood)
Selamat Mencoba yaa
