Bahan :
750 ml santan dari sebutir kelapa
500 gr daging sapi, potong dadu kecil
2 bh tomat, iris kecil-kecil
2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun salam
2 btg seledri, iris halus
2 bh jeruk nipis, peras
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus1 sdk ketumbar, sangrai
4 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan. Masukkan serai dan daun salam.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Buang Serai dan daun salam.
- Sajikan Soto Daging dengan Irisan tomat, bawang goreng, daun seledri dan air jeruk nipis.
sumber : http://resepsedap.com/soto-aceh/
