Cornflake Cookies

Lebaran... Lebaran... Bikin cookies / kue kering apa ya? Salah satu yang menjadi ciri saat lebaran adalah sajian kue kering. Setiap rumah, menyediakan berbagai variasi kue kering, biasanya tergantung selera yang punya rumah. Salah satu kue kering yang ada di rumah saya adalah cornflake cookies. So pasti bikinan sendiri, homemade! Rasanya? Ga perlu diragukan, crispy dan mantap gurihnya.

Bahan :
275 gr cornflake, tumbuk kasar
200 gr margarin
50 gr butter
100 gr gula halus
125 gr terigu
25 gr maizena
2 sdm susu bubuk full ream
1 btr kuning telur
1 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Tempatkan cornflake di dalam baskom, sisihkan.
2. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut.
3. Masukkan  kuning telur, kocok sebentar saja hingga tercampur rata.
4. Tambahkan terigu, maizena dan baking powder lalu aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya selebar 0,5 cm. Semprotkan adonan di atas cornflake lalu gulingkan, angkat dan tata di loyang. Tidak perlu menyemprotkan adonan terlalu banyak karena akan mengembang/melebar saat dipanggang.
6. Panggang pada suhu 150 C selama kurleb 30 menit.

Recipe source : NCC and modified by Shinta