Hari Minggu hujan mengguyur Hamburg, pengennya ngemil. Ngilerr liat martabak manis di Dapurnya Shinta dan Dapurnya Ina, jadi pengen ikutan bikin juga. Akhirnya buka primbon, inget pernah di ajarin jeng Inul, pake resepnya Helwah Balfas. Tadinya nggak pede juga bikin ini, soalnya duluuu pernah nyoba bikin, gosong melulu bawahnya. Kejadian lagi deh..untuk adonan pertama.., terpaksa tak emplok dewe sebelum diprotes orang rumah, ternyata terlalu panas setelannya....sesudah stabil panasnya harusnya dikecilin setelan panas kompornya, baru bisa bagus. Ini adonannya pake susu, kapan-kapan pengen juga nyobain yg pake santan seperti punya Shinta dan Ina.Bahan:
500 g tepung terigu
3 butir telur
1 bks backpulver/baking powder
1 sdm hefe/ragi/yeast
2 bks Vanillinzucker
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
600 ml susu cair or 600 ml coconut milk
100 g mentega cair
Pelengkap Isi: Coklat/meises, Kacang cincang/selai kacang/peanut butter yg crunchy, Keju parut
Cara: Kocok telur, gula, vanille, garam. Kemudian masukkan terigu, backpulver, hefe yg sudah dicampur sebagian susu hangat dan susu secara bergantian. Terakhir, tuang mentega cair. Diamkan sebentar sekitar 30 menit. Panaskan penggorengan teflon, setelah panasnya stabil, kecilkan apinya dan buat adonan martabak. Setelah matang taburi dengan keju, coklat, kacang sesuai selera
