Bapaknya anak-anak sempet bilang, selama disini dalam setahun bisa dihitung dengan jari makan sayur lodeh, hi..hi kaciannn..deh. Saking jarangnya bikin sayur ini, masalahnya yg makan cuman bapak dan ibunya doank, lucunya klo bikin Buntil anak-anak malah suka. Kebetulan pas belanja ke Aldi lagi banyak kohlrabi, sebagai gantinya labu siam. Daunnya kohlrabi rasanya mirip daun mlinjo..jadi beli 2 biji sambil ngambilin daunnya yg banyak...lhaaa..klo bule yg beli daunnya pada dibuang, ini malah di petikin...yaaa..buat kelinci dirumah..yg rambutnya item semua, he..he.Bahan:
1 buah kohlrabi berikut daunnya
3 buah wortel
100 g buncis
1 buah terong (nggak pake, lagi ndak punya)
200 ml santan
1,5 l air kaldu rebusan daging atau ayam
Bumbu: dihaluskan
4 bawang bawang merah
3 siung bawang putih
4 kemiri
1 sdt terasi
1 sdm ebi, rendam air panas dulu
2-3 sdm gula pasir, atau sesuai selera
4 cm laos/lengkuas, dikeprek
2 lembar daun salam, utuh
6 cabe hijau keriting, utuh, buang bijinya (kalau nggak suka pedes bisa dihilangkan)
garam secukupnya
Cara: Sayuran di potong-potong. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampe harum, tuang air kaldu, setelah mendidih masukkan sayur dan santan.
