LAKSA BETAWI

Bahan :
Daging sapi
Udang kupas

Bumbu :
Cabe merah
Kemiri
Ketumbar
Lada halus
Bawang putih
Bawang Merah
Biji Pala
Kunyit
Temu Mangga (biasanya cuma ada di pasar senen)
Jahe
Lengkuas
Jintan
Santan Kental

Pelengkap :
Bihun
Telor ayam rebus
Kemangi
Daging ayam suwir
Kentang goreng
Emping

Cara Memasak :
Semua bumbu direbus dan dihaluskan. Lalu tumis sampai harum
Rebus daging dan udang sampai masak, masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang sudah berisi santan kental
Jadikan 1 bumbu dapur
Siap dihidangkan dengan bahan pelengkap