Jus dan Ramuan Herbal untuk Penyakit Hipertensi

Selain dengan pengobatan medis, jus buah dan ramuan herbal dapat mencegah dan membantu penyembuhan penyakit hipertensi. Mineral kalium yang banyak di dalam sayuran dan buah bersifat diuretik sehingga kelebihan garam dapat dikeluarkan dari tubuh. Begitu juga dengan serat dan air yang tinggi, mampu mengikat kelebihan garam dalam tubuh. Berikut dua resep jus dan ramuan herbal untuk penderita hipertensi. 

Jus Buah Tropis (Jus)

Bahan:

200 g semangka, potong-potong

50 g umbi bit, potong-potong

2 sdm air jeruk lemon/nipis

2 sdm madu
100 g serutan es batu
100 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan semangka, bit, air jeruk lemon, madu, air es dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Angkat.

2. Tuang ke dalam gelas saji. hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi

Green Tea Aroma Lemon (Ramuan Herbal)

Bahan:

500 ml air putih

30 g bubuk green tea kering

4 sdm air jeruk lemon/nipis
2 batang serai, memarkan

2 sdt gula pasir
2 sdm madu


Cara Membuat:

1. Didihkan air, batang serai dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat.

2. Selagi panas, masukkan bubuk green tea, madu dan air jeruk lemon/nipis. Aduk dan diamkan hingga teh larut. Saring. Tuang ke dalam cangkir atau gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

»»  READMORE...

CLASSIC TIRAMISU

Bahan: 300 g Krim*)
200 g Lady finger
200 ml Sirop Kopi**)
Cokelat Bubuk

Cara membuat:

• Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
• Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
• Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
• Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
• Taburi cokelat bubuk.
  

Untuk 10 gelas
*)Krim
Bahan: 18 butir kuning telur ayam
240 g gula pasir
1000 g keju Mascarpone cheese (suhu ruangan)
750 g Whipped cream

Cara membuat:

• Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk yang ditaruh di atas panci berisi air panas sampai berwarna pucat dan mengembang.
• Tambahkan keju Mascarpone, aduk hingga rata.
• Tambahkan whipped cream,aduk perlahan hingga rata.
  

Catatan: Boleh juga ditambahkan 10 lembar gelatine yang sudah direndam dalam air es hingga lunak ke dalam adonan telur, jika suka adonan lebih keras/kuat (misalnya untuk Cake Tiramisu)

Untuk : 1800 g

»»  READMORE...

Banana split frappe Segar Bugar

Banana split frappe Segar Bugar

Bahan :

1 scoop milk choco ganach

70 ml fresh milk

1/2 buah pisang ambon yang matang

1 sdm brow sugar

es batu secukupnya

Garnies potongan pisang dan caramel sirup

Cara membuat :

1. Siapkan blender masukan milk choco ganache fres milk ,pisang ambon dan es batu,lalu blender hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan gelas hidang,tuangkan hasil blender beri potongan pisang dan siram dengan caramel sirup di atas minuman sebagai garnis.

3. Sajikan dalam kondisi dingin.

»»  READMORE...

Resep Banana Split

BAHAN :
4 buah pisang ambon matang
1/4 liter ice cream strawberry
1/4 liter ice cream chocolate
1/4 liter ice cream vanilla
Whipped cream siap pakai

Chocolate fudge:
30 gr mentega (butter)
150 gr cokelat batangan (cooking chocolate)
Buah strawberry atau cherry segar untuk hiasan

CARA MEMBUAT :

• Panaskan air dalam panci sampai mendidih.
• Masukkan mentega dan cokelat batangan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk alumunium.
• Letakkan mangkuk alumunium ini di atas panic yang airnya mendidih tadi, masak sampai cokelat mencair dan tercampur rata dengan mentega.

Penyelesaian Akhir :

• Siapkan mangkuk atau gelas untuk banana split.
• Ambil 1 buah pisang, belah dua memanjang.
• Beri 1 sendok ice cream strawberry, 1 sendok ice cream chocolate dan 1 sendok makan ice cream vanilla.
• Siram dengan chocolate fudge dan semprot dengan whipped cream.
• Hias dengan buah strawberry segar.

»»  READMORE...

Rum raisin ice cream di hari kemerdekaan

MERDEKA!!!

Tujuh belas tahun ini gak ada pake lagi acara tujuh belasan, lebih tepatnya taun ini enggak berpartisipasi blaaass dengan keriaan perayaan tujuh belasan seperti taun2 sebelumnya. Wiken kemaren sempet ketemuan ama dua temen baik pas masa berseragam putih-biru .... sudah lama banget gak ketemu ibu2 ini :). So good to meet you again gals :).

Well, back to my routine on week-end ... masak2 dan bikin2 cemilan. Sempet bikin brokus keju (yg turns out tidak sesuai yg kuharapkan, kuciwaaa ... hehehe), banana muffin buat sarapan dan tentyu saja masak. Trusss ... sempet juga bereksperimen ama resep es krim dari buku baru :).

Pilihannya jatuh ke bikin rum raisin ice cream, secara rasanya susah banget nyari ice cream dengan rasa inih, ketemunya pasti di baskin pasfes. Kebetulan ada punya rum essence, jadi mgg malem mulailah dibikin nie ice cream biar bisa dinikmati hari senin-nya :)

Resep yg dicoba kali ini, make metode custard, hasil-nya creamier daripada yg biasanya. Krim kental aku subitute ama campuran light cream & whipped cream. Trus jumlah rum essence-nya aku juga cuma makek 1/2 dari resep aseli. Kalo suka banget bau rum, kayaknya cocok tuh kalo make sesuai resep :).

Rum Raisin Ice Cream
Adapted from The Perfect Scoop-David Lebovitz

Bahan:
100gr raisin
60ml rum essence
3cm-an orange zest (kulit orange)
180ml susu uht
130gr gula
1pak light cream (kurleb 200ml)
1pak whipped cream (kurleb 198ml)
Garam sejumput
4 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Panaskan raisin dengan rum essence & orange zest, biarkan sampai mendidih sebentar, angkat dari api, sisihkan. Tutupi dengan plastic wrap dan diamkan beberapa jam ato semaleman.
2. Panaskan susu uht+gula+1 kotak whipped cream+sejumput garam (gak usah sampe mendidih, cukup sampai hangat). Sementara itu di wadah lain tuang light cream.
3. Kocok lepas kuning telur di wadah terpisah, pelan2 tuang campuran susu yg sudah dihangatkan tadi sambil terus diaduk dengan whisk, kemudian tuang balik ke panci, panaskan dengan api kecil sampai campuran tersebut mengental. Angkat dari api. Saring ke wadah yg berisi light cream, aduk2 (sebelum dituangi custard-nya letakkan mangkuk light cream tadi diatas mangkut lain yg lebih besar yg sudah diisi es batu - ice bath istilahnya). Aduk sampai custard dingin, kemudian masukkan lemari es kira2 2 jam-an (ato saat siap dimasukkan ke ice cream maker).
4. Masukkan custard dingin tadi ke ice cream maker, proses sesuai dengan aturan mesin masing2. Beberapa menit sebelum proses-nya selesai, masukkan rendaman kismis (buang orange zest-mya). Masukkan frizer sampai waktunya dihidangkan.

Selamat mencoba :)

»»  READMORE...