Pilih Apel Berkulit Buram

Para peneliti dari Institut Pertanian Wroclaw, Polandia, menganjurkan agar Anda memilih apel yang berkulit buram daripada yang berkulit cerah. Pasalnya, apel yang berkulit buram memiliki kandungan antioksidan polyphenol dua kali lebih banyak ketimbang apel yang berkulit cerah.

Dan, apel paling baik jikan disantap sebagai buah segar daripada jus. Bila dijus, kandungan polyphenolnya akan hilang.

»»  READMORE...

Makan Enak untuk Sex Dahsyat!

Foto: wln/detikfood Jakarta - Gangguan seksual yang dialami oleh sebagian besar pria ternyata bukan hanya berkaitan dengan stres dan keletihan saja. Pola makan dan jenis makanan yang dikonsumsi turut berperan dalam urusan ranjang. Bahkan pil birupun tak bisa ampuh mengatasinya!

Di masa lalu agak jarang terdengar permasalahan seputar ejakulasi dini, impoten, ataupun gangguan ereksi pada pria. Seiring bergulirnya waktu, gejala-gejala ini mulai timbul. Banyak kasus gangguan tersebut diakibatkan oleh stres, merokok, alkohol bahkan karena asupan nutrisi yang kurang.

Meskipun banyak sekali obat-obatan penambah gairah dan stamina dijual di pasaran, namun menata asupan makanan sehari-hari jauh lebih aman dilakukan. Misalnya, makan makanan yang mengandung protein, rendah lemak. Tak kalah penting adalah mengurangi konsumsi karbohidrat. Karbohidrat kompleks yang mmebri tenaga instan justru kurang baik karena membuat rasa mengantuk datang lebih cepat.

Beberapa jenis makanan ini baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan gairah dan stamina.

Daging Merah
Daging sapi kaya akan creatin dan mikronutrien yang disebut coQ10. Creatin meningkatkan kekuatan otot sedangkan coQ10 membantu dalam disfungsi ereksi. Protein dalam daging merah juga terbukti dapat menjaga stamina tubuh.

Seafood
Makanan laut khususnya ikan (tuna, salmon, mackarel) dan kerang mengandung asam lemak omega-3 yang dapat meningkatkan kesuburan pria. Selain itu, asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi rasa cemas dan depresi. Untuk asam lemak omega-3 nabati, bisa didapat dari kacang-kacangan seperti almond, macadamia, dan juga kacnag mete.

Telur dan Susu
Sejak dulu, susu dikenal sebagai minuman yang lengkap. Karena mengandung protein sekaligus kalsium yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan otot. Telur juga dikenal sebagai makanan yang menghasilkan energi. Namun jika bermasalah dengan kolesterol, singkirkan kuning telur dan makan putihnya agar tetap mendapatkan protein dari telur.

Kacang-kacangan
Kacang merah, buncis, kacang tanah, mengandung protein nabati yang bisa dikonsumsi apalagi untuk orang-orang yang alergi laktosa dari susu ataupun mereka yang vegetarian.

Mengurangi Alkohol dan Rokok
Rokok dan alkohol terbukti pembunuh libido paling cepat. Mengembangkan gaya hidup sehat dengan mengurangi roko dan alkohol serta olahraga yang teratur tentu akan membantu kehidupan seks Anda lebih baik.

»»  READMORE...

Salmon dan Kacang, Picu Gairah Seks

Foto : www.letsgodine.com Jakarta - Akhir - akhir ini gairah bercinta menurun? Mungkin kesibukan kerja dan keletihan membuat Anda malas bercinta. Istirahat cukup dan makan makanan bernutrisi bisa membantu memelihara gairah seks. Termasuk makan beberapa makanan hebat ini!

Bercinta tak hanya mengandalkan apa yang diakukan di tempat tidur, tapi juga membutuhkan gairah. Makan makanan tertentu dalam secara teratur dapat menjaga gairah seks tetap stabil bahkan lebih bagus. Beberapa makanan ini perlu dikonsumsi rutin dan terbukti dapat mendongkrak gairah seks.

Cokelat
Rasanya manis enak di lidah dan teksturnya yang lembut. Cokelat memiliki senyawa tryptophan dan feniletilalamin. Dua senyawa inilah yang bisa memicu gairah seks, sebab kandungan ryptophan berfungsi membangun serotonin (suatu bahan kimia di otak yang terlibat dalam gairah seksual). Sedangkan feniletilalamin adalah stimulan yang terkait dengan amfetamin (suatu bahan kimia yang dilepaskan di dalam otak ketika seseorang sedang jatuh cinta).

Beefsteak
Protein hewani yang terkandung dalam beefsteak memiliki zat dopamin yang baik untuk seks. Sebab, kandungan dopamin dapat memperlancar sirkulasi darah pada otak untuk tubuh yang dapat memperlancar aliran darah.

Salmon
Makanan yang mengandung banyak Omega 3 seperti mackerel, salmon dan salmon liar adalah yang makanan yang baik untuk meningkatkan gairah bercinta. Pasalnya asam lemak omega-3 dapat memperlancar sistem saraf dan mendorong sirkulasi darah hingga seluruh pembuluh darah alat vital pria.

Kacang
Untuk yang tak suka makan daging, kacang adalah pilihan tepat untuk mendapatkan sumber protein nabati. Kacang-kacangan diperkaya dengan Omega 3 yang memiliki kadar kolesterol rendah. Kacang juga bisa jadi nutrisi yang baik untuk mendongkrak gairah bercinta, dan memelihara kesehatan jantung.

Zinc dan zat besi
Carilah makanan yang memiliki kedua kandungan senyawa ini. Sebab, zinc dan zat besi memiliki peran penting untuk memproduksi testoteron dan sperma yang diperlukan oleh pria. Kandungan senyawa ini bisa didapat pada sayuran hijau (bayam dan brokoli).

Fig
Buah yang manis dengan bijian halus ini mengandung asam amino yang bisa meningkatkan libido. Juga berkhasiat untuk mendongkrak stamina tubuh. Rasanya manis dan renyah sehingga sangat enak merangsang lidah.

Jus buah
Bagi para wanita dewasa minum jus buah secara rutin sangat baik untuk menjaga aroma di daerah vital. Hindari makan kailan, kubis, asparagus dan bawang bombay. Makanan yang mengandung zat sulfur dapat memberikan aroma tak sedap pada bagian daerah vital wanita.

Buah berry
Makan buah berry dapat memberikan energi yang berlimpah. Kandungan antioksidannya mampu mengikis timbunan lemak berlebih pada pembuluh darah yang memperlancar sirkulasi pada otak yang membuat gairah bercinta meningkat.

»»  READMORE...

Susu dan Keju Bisa Bikin Perut Kembung

Akhir - akhir ini perut terasa mual, sesak atau kembung? Bisa jadi, ada banyak gas pada perut yang bikin tidak nyaman. Coba perhatikan apa yang Anda makan. Jangan-jangan makanan yang Anda makan memicu terjadinya perut kembung.

Perut sering kembung setelah makan? Rasanya tentu saja tidak enak. Merasa penuh padahal makan tidak banyak. Hal ini bisa jadi disebabkan oleh makanan, meski terkesan ringan, namun jangan sepelekan masalah yang bisa bikin rasa tidak nyaman.

Menurut the American College of Gastroenterology, ada beberapa makanan sehat yang bisa memicu gas pada lambung, sehingga bikin perut kembung.

Jeruk
Buah jeruk memang bisa menyebabkan timbulnya gas dalam perut. Namun, menurut MedlinePlus makan grapefruits, jeruk keprok dan plum bisa membantu mencegah penumpukan gas pada sistem pencernaan tubuh. Minum jus dengan buah yang tidak matang juga bisa memicu gas dalam perut.

Buncis dan lentil
Menurut Drexel University College of Medicine, kacang-kacangan dan lentil merupakan makanan yang mengandung gizi tinggi, tapi juga merupakan sumber gas. Sebab mengandung oligosakarida, sejenis gula kompleks yang dapat menghasilkan gas dalam usus dan lambung yang bikin perut kembung dan terus bersendawa.

Lobak dan kubis
Makan lobak dan kubis bisa memicu perut menjadi kembung untuk sebagian orang. Mereka memiliki serat yang sulit dicerna yang memicu usus besar memproduksi gas.

Brokoli dan Kembang kol
Merupakan sayuran yang bisa memicu gas sehingga menyebabkan masalah pada lambung. Brokoli termasuk sayuran yang mengandung serat larut, jenis serat yang sulit hancur dan apabila sampai di usus besar bisa menimbulkan gas.

Laktosa
Menurut the American College of Gastroenterology, makanan yang mengandung laktosa seperti susu, yoghurt, keju dan es krim bisa memicu terjadinya gas lambung bagi sebagian orang.

Makanan pedas
Makan makanan pedas terkait dengan produksi gas pada lambung. Bisa memicu terjadinya gas lambung yang bikin perut kembung dan tidak nyaman.

»»  READMORE...

Lawan Kolesterol Dengan Minyak Zaitun

Buah mungil berwarna hitam dan hijau ini sudah populer dikenal sebagai bahan perawatan kecantikan. Ternyata si mungil dari Mediterania ini sangat baik buat jantung. Tidak hanya pada buahnya, tetapi juga minyaknya.

Minyak zaitun atau olive oil merupakan sebuah minyak yang didapat dari buah zaitun yang memiliki nama latin Olea europaea. Berasal dari pohon tradisional Basin Mediterania.Tidak hanya baik untuk memelihara kesehatan pada kulit, tetapi juga bisa dijadikan obat alami untuk kesehatan tubuh.

Minyak ini ternyata memiliki nutrisi yang tak kalah banyak dari buahnya. Terdapat lemak tak jenuh yang tinggi, terutama asam oleik dan polifenol, phitonutrien, asam lemak omega-3, antioksidan, kalsium, zat besi, serta vitamin A, C, dan E.

Kehebatan nutrisinya membuat minyak satu ini bermanfaat baik untuk tubuh, diantaranya :

Detoksifikasi
Minyak zaitun mengandung aktioksidan-polifenol. Zat ini dapat membantu tubuh dalam detoksifikasi molekul yang tidak seimbang sehingga ampuh dalam menangkal radikal bebas.

Rheumatoid arthritis
Senyawa yang ada pada minyak zaitun mampu dijadikan obat yang sangat efektif untuk rheumatoid arthritis atau nyeri otot.

Tekanan darah
Makanan yang kaya akan minyak zaitun memiliki manfaat lebih bagi pasien yang menderita tekanan darah arteri.

Alzheimer
Penelitian mengungkapkan bahwa diet Mediterania tradisional dengan konsumsi minyak zaitun yang tinggi dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Juga membantu menurunkan resiko penyakit penyakit Parkinson dan Alzheimer.

Jantung
Minyak zaitun memiliki sifat yang dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke. Dalam penelitian yang dilakukan oleh University of Porto, Portugal, ditemukan adanya berbagai antioksidan, minyak zaitun mengandung antioksidan tertinggi seperti DHPEA-EDA yang membantu dalam menjaga sel darah merah dari kerusakan.

Kolestrol
FDA menganjurkan untuk mengganti konsumsi minyak sayur harian dengan minyak zaitun. Pasalnya, minyak zaitun membantu mengurangi resiko penyakit jantung koroner. Sebanyak 80% kandungan lemak minyak zaitun merupakan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu dalam menambah tingkat HDL yang dikenal dengan kolesterol baik dan mengurangi LDL atau kolesterol jahat.

»»  READMORE...

Mie Sehat

Mi dengan warna oranye, hijau dan ungu banyak dijual di pasar. Mi apakah ini?

Mi warna-warni ini merupakan jenis mi sehat yang banyak dijual dalam keadaan segar atau kering. Tidak memakai bahan pengawet dan tambahan, dan memakai campuran bayam, sawi, bit dan wortel sebagai bahan campuran. Rasanya lebih enak dengan aroma sayur yang kuat. Mi ini biasanya harganya lebih mahal dari mi biasa karena memakai bahan-bahan berkualitas. Belilah di toko bahan makanan sehat yang biasanya menyediakan mi sehat dengan bahan alami.

»»  READMORE...

Cokelat dan Wine Rahasia Panjang Umur

Ada banyak cara menjaga kesehatan agar tetap berumur panjang. Caranya juga tidak sulit. Salah satunya adalah makan sejumlah makanan sehat terutama cokelat dan minum wine teratur. Manfaat hebatnya bikin tubuh lebih sehat!

Kalau ingin berumur panjang tentunya tubuh harus selalu sehat. Banyak orang yang mengira memiliki umur panjang sangat sulit dicapai. Selain makan-makanan yang sehat gaya hidup yang sehat pun jadi tolak ukurnya.

Salah satu makanan yang bisa membantu Anda untuk dapat hidup lebih lama adalah dark chocolate. Antioksidannya cukup tinggi untuk menangkal radikal bebas, dan senyawa yang terdapat dalam cokelat bisa membuat tubuh lebih santai dan terhindar dari serangan stroke.

Selain makan cokelat, ada 4 cara mudah dilakukan agar kulitas hidup Anda menjadi lebih baik seperti ditulis oleh healthyself.com:

Ubah Gaya Hidup
Jika gaya hidup Anda sebelumnya masih berantakan, ada baiknya untuk mulai membenahi diri. Hentikan kebiasaan merokok, minuman beralkohol, serta keluyuran tiap malam atau bergadang.

Penuhi Asupan Nutrisi dengan 'Superfood'
Hindari makanan-makanan berlemak dan berkalori tinggi. Cobalah untuk mengkonsumsi dark chocolate, anggur/wine, buah-buahan segar, sayuran hijau, bawang putih, ikan dan juga kacang-kacangan berselang-seling dalam satu minggu. "Makanan-makanan tersbut membantu mengurangi resiko terserang penyakit jantung sampai 75%. Dan menambahkan rata-rata enam tahun kualitas hidup Anda. Bawang putih dan kacang dapat menurunkan kadar kolesterol sedangkan ikan dapat membantu mengatasi peradangan pada pembuluh darah," terang Ralph Felder MD, Ph.D., kardiolog dan penulis The Bonus Years Diet.

Perbanyak Sayuran dan Buah
Sayuran hijau dan buah-buahan mengandung anti-oksidan yang sangat penting untuk melawan racun yang beredar melalui udara atau yang terbawa dari makanan serta stres karena lingkungan. Sayur dan buah banyak mengandung flavanoid, polyphenol dan phenol yang berperan melawan penyakit.

Perbaiki Kualitas Tidur
Kalau pola makan serta jenis makanan sudah diperbaiki, kini saatnya perbaiki kualitas tidur Anda. Pastikan waktu tidur Anda cukup agar dapat beraktivitas sebaik mungkin esok hari. Pastikan empat jam pertama tidur di malam hari cukup nyenyak, sehingga pikiran benar-benar rileks dan saat bangun Anda merasa lebih segar!

Olah Raga Pernafasan
Olah raga jangan dianggap sebelah mata. Dengan olahraga, hidup Anda akan jadi lebih seimbang selain makanan sehat dan istirahat yang cukup. Latihan pernafasan seperti yoga, tai chi juga sangat disarankan. Olah raga jenis ini bisa membuat pikiran lebih rileks dan membuat Anda lebih tenang.

»»  READMORE...

Ingin Ramping? Makan Kentang Saja!

Ada banyak cara untuk menjaga tubuh agar tetap langsing. Tanpa perlu minum obat pekangsing, banyak makanan enak bisa tetap dimakan. Seperti pir, kentang atu popcorn. Khasiat dasyatnya bikin tubuh tidak melar.

Mendapatkan tubuh ramping, tidak hanya cukup dengan berolahraga secara teratur saja, atau menelan pil pelangsing. Makanan yang tepat pun merupakan kunci utama yang bisa menjaga berat badan tetap stabil.

Berikut ini beberapa bahan makanan yang direkomendasikan oleh geniusbeauty yang bermanfaat untuk membakar lemak tubuh.

Kacang hitam
Kacang jenis ini kaya akan protein, serat, dan sejumlah nutrisi penting lainnya serta tidak mengandung lemak. Warnanya yang pekat menunjukkan bahwa kacang jenis ini tinggi akan flavonoid, yang baik untuk menghancurkan lemak pada perut.

Buah Pir
Pir merupakan salah satu buah yang rendah kalori dan kaya akan serat, yang sangat aman dimakan setiap hari sebelum sarapan, makan siang dan makan malam. Kandungan katekin dan flavonol yang merupakan antioksidan pada pir, mampu menghancurkan lemak dalam tubuh.

Popcorn
Popcorn yang tidak ditambahkan pemanis atau garam bisa dijadikan makanan untuk berdiet. Popcorn jagung termasuk dalam kelompok biji-bijian utuh seperti gandum utuh, buckwheat atau beras merah yang mengandung karbohidrat kompleks yang lama dicerna, sehingga memberi rasa kenyang lebih lama.

Kentang
Kentang yang dingin mengandung glymecic index (GI) lebih rendah dibandingkan kentang panas. Makan makanan dengan GI rendah akan membuat perut merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan. Makanlah kentang dingin bersama sayuran segar atau yang direbus dalam salad. Tambahkan tofu, ikan salmon atau daging ayam tanpa kulit, untuk menambah sumber protein.

Kacang dan biji - bijian
Kacang dan biji - bijian memiliki asam lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh, serta beresiko rendah terhadap obesitas dan penumpukan lemak jahat. Konsumsilah makanan ini sebagai camilan pengganti permen atau cookies.

Teh
Teh dikenal sebagai minuman kesehatan yang efektif merampingkan tubuh. Menurut sejumlah penelitian, sel lemak menyerap 70% lebih sedikit asupan lemak berkat minum teh putih (white tea). Teh juga bisa menghancurkan lemak yang tersimpan dalam sel-sel lemak. Minum 1 cangkir teh hijau/ putih 5 kali sehari, bisa bikin tubuh tidak melar.

Cuka Apel
Dalam cuka apel atau cider vinegar, terdapat acetic acid yang bisa menstimulasi pembakaran lemak dan mencegah akumulasi lemak dalam tubuh. Namun, rasanya yang asam bisa berbahaya bagi lambung, terutama penderita maag. Cuka apel cukup aman, jika digunakan sebagai salad dressing, tambahkan pada jus atau minuman lain.

»»  READMORE...

Keju dan Popcorn Bantu Pelihara Jantung

Bertambahnya usia kadang menjadi penyebab kondisi kesehatan menurun. Namun, ada cara-cara asyik untuk tetap menjaga kesehatan meskipun usia Anda bertambah. Keju dan popcorn adalah salah satunya. Hmm... bagaimana mungkin?

Banyak orang merisaukan ketika usia bertambah. Tidak hanya kondisi fisik dari luar saja yang dikhawatirkan, tapi juga kondisi kesehatan yang kadang ikutan menurun. Banyak ahli kesehatan menyarankan untuk mengatur pola hidup sehat, olah raga teratur dan juga menjaga pola makan secara baik.

Menjauhi alkohol dan berhenti merokok adalah salah satu cara sederhana untuk tetap terlihat awet muda. Berikut ini adalah beberapa tips sederhana yang di kutip dari The Times of India yang dapat membantu Anda hidup sehat dan awet muda.

Tulang
Kesehatan tulang tidak hanya dijaga selagi masih kanak-kanak saja, tapi orang-orang yang sudah berusia lanjutpun harus tetap menjaga kesehatan tulangnya. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi susu berkalsium tinggi namun kandungan lemaknya rendah atau nol sama sekali. Selain susu, kejupun bisa jadi solusi menarik. Keju bisa disantap sebagai camilan kala senggang, tentunya keju dengan kadar lemak yang rendah.

Otot
Untuk pembentukan otot, Anda bisa mengkonsumsi camilan yang kaya akan protein. Sebut saja makanan dan minuman yang berbahan dasar kedelai. Minuman seperti smoothies bisa Anda buat dari susu kedelai yang lebih rendah lemak susunya.

Mata
Kesehatan mata teramat penting, apalagi untuk Anda yang sudah berusia lanjut. Untuk tetap terjaga kesehatannya, cobalah untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak lutein san zeaxanthin. Salah satu sayuran yang mengandung keduanya adalah bayam. Buatlah salad sederhana dengan bayam dan campuran jeruk untuk mememnuhi nutrisi harian Anda.

Otak
Kinerja otak kadang ikutan menurun seiring bertambahnya usia. Untuk mencegah hal itu, otak pun membutuhkan makanan untuk tetap menjaganya dalam keadaan normal. Salah satu makanan otak yang palingbaik adalah ikan salmon, karena kandungan asam lemak omega-3 nya meningkatkan konsentrasi dan juga daya ingat.

Jantung
Memelihara jantung sehat ternyata tidak sulit. Selain dengan mengkonsumsi gandum, popcorn pun bisa jadi solusinya. Selama popcorn diolah dengan bahan-bahan yang sehat pula.

»»  READMORE...

Tomat Pertajam Daya Ingat

Daya ingat akan menurun secara alami seiring tambahnya usia. Jika mulai sering lupa dan susah konsentrasi, ada baiknya perbanyak konsumsi makanan alami. Seperti tomat, kuaci, atau brokoli. Kandungan nutrisinya bikin daya ingat tetap terjaga ketajamannya.

Penyakit yang kini banyak ditakuti orang adalah penurunan fungsi otak secara tajam di saat usia menjelang tua. Salah satunya adalah Alzheimer. Penyakit ini dapat melemahkan daya ingat secara drastis yang membuat orang tidak bisa berbuat apa – apa.

Ada sejumlah bahan makanan yang dianjurkan, untuk dimakan secara rutin agar daya ingat tetap terjaga dengan baik.

Gandum
Makan gandum beserta olahanya seperti sereal, wheatbrand, dan pasta gandum memberikan vitamin B12 dan B6 yang bisa meningkatkan dan mempertahan daya ingat. Juga beresiko lebih rendah dari penurunan kognitif ringan yang dapat berkembang menjadi penyakit Alzheimer.

Minyak ikan
Jenis ikan seperti mackarel, tuna, salmon, dan jenis ikan laut lainnya memiliki minyak dengan sumber asam lemak omega3 yang dibutuhkan oleh otak. Selain asam lemak omega-3, ikan-ikan ini juga mengandung docosahexaenoic acid (DHA) dan yodium yang bagus untuk syaraf otak dan mengasah daya ingat lebih tajam.

Blueberry
Menurut penelitian Tufts University dan Journal of Neuroscience, ekstrak blueberry dapat membantu memelihara serta meningkatkan daya ingat dan fungsi otak.

Tomat
Tomat kaya akan Lycopene dan antioksidan yang bisa membantu melindungi terhadap jenis kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas yang diakibatkan karena faktor usia.

Blackcurrant
Vitamin C pada Blackcurrent sudah dikenal memiliki kekuatan untuk meningkatkan ketangkasan mental dalam berfikir. Mampu menjaga otak dari racun dari lingkungan ataupun makanan, sehingga bisa mencegah terjadinya penurunan daya ingat.

Kuaci biji labu
Kuaci yang berasal dari biji labu memiliki kandungan zinc yang baik untuk meningkatkan dan memelihara ketajaman otak dan pikiran.

Brokoli
Brokoli merupakan sumber vitamin K, yang dikenal baik untuk meningkatkan fungsi kognitif serta kemampuan otak dalam berfikir.

Kacang-kacangan
Menurut the American Journal of Epidemiology, kacang atau pun selai kacang mengandung lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, kacang juga menjadi sumber vitamin E tinggi yang bisa menjaga tubuh tidak hanya dari serangan jantung tapi juga memperbaiki untuk sistem kerja otak.

»»  READMORE...

Makan Apel Sebelum Bersepeda!

Akan melakukan funbike saat libur besok? Pastikan Anda makan makanan yang cukup nutrisi untuk memberikan tenaga cukup saat bersepeda. Apel, jeruk dan kurma termasuk makanan terbaik untuk dimakan agar energi penuh Anda dapatkan saat mengayuh sepeda.

Bersepeda seperti menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan masa kini. Di setiap Minggu selalu diadakan acara funbike yang digelar di Jakarta. Untuk menjaga stamina Anda saat bersepeda tidak hanya bergantung pada minuman penambah energi saja, makanan yang dimakan sebelum bersepeda juga berperan. Makan makanan yang benar tidak hanya baik dilakukan sebelum bersepeda tapi bisa juga dilakukan sebelum bekerja lembur.

Para peneliti di University of Hull, Inggris menemukan fakta bahwa siapa saja yang makan makanan dengan kadar kadar glycemic index(GI) tertentu dapat mendorong kinerja seseorang. Glycemic Index (GI) adalah skala karbohidrat yang berpengaruh pada kadar gula darah. Index ini berdasarkan pada karbohidrat yang masuk tidaklah sama dengan kadar gula yang dihasilkan.

Sebagai contoh, kue dan apel yang sama-sama memiliki jumlah kalori dan karbohidrat sama tapi kue dapat menyebabkan gula darah meningkat ke level tertinggi namun menurunkan energi ke level terendah. Hal ini berbanding terbalik dengan apel yang bisa memberikan anergi sesudahnya karena kadar glycemic indexnya yang lebih rendah.

Contoh kasus lainnya yang dilakukan oleh para peneliti ini adalah dengan membandingkan dua orang pengendara sepeda yang bersepeda sejauh 40 km. Pengendara pertama makan makanan yang mengandung kadar GI rendah, sedangkan pengendara kedua makan cornflakes dengan susu rendah lemak dengan kadar GI 72 45 menit sebelum bersepesa. Pengendara pertama dengan GI rendah menyelesaikan lintasan lebih cepat dibandingkan pengendara kedua yang makan makanan tinggi GI.

Dengan kata lain, makanan yang mengandung GI rendah memberikan keuntungan karena pembakaran dilakukan lebih efektif. Anda bisa mencoba mengkonsumsi buah-buahan seperti jeruk, apel, dan kurma sebelum melakukan aktivitas bersepeda. Buah-buahan ini mengandung kadar GI sebanyak 40 dan bisa dijadikan camilan Anda sebelum bersepeda atau lembur di kantor.

»»  READMORE...

Amankah Bahan Peralatan Masak Anda?

VIVAnews –Saat ini peralatan masak semakin canggih saja. Bukan hanya bentuk dan modelnya yang mengikuti gaya hidup modern. Bahan-bahannya pun menggunakan teknologi tinggi yang memudahkan kita untuk memasak dengan praktis.

Panci atau penggorengan berbahan stainless steel dan yang berlapis antilengket telah bertahun-tahun membantu pekerjaan para ibu di dapur.

Tapi dari sisi kesehatan, banyak kemungkinan bisa terjadi akibat penggunaan peralatan masak yang berkualitas kurang baik. Zat kimia beracun bisa saja bersembunyi di balik peralatan masak Anda.

Bahan peralatan masak apa saja yang perlu Anda cermati?

Lapisan antilengket
Peralatan masak berlapis bahan antilengket adalah penemuan yang sangat menyenangkan bagi para ibu rumah tangga. Tak ada lagi ikan gosong dan lengket di penggorengan. Tak ada lagi susah payah membersihkan wajan yang penuh masakan lengket.

Dengan peralatan masak antilengket, kita juga bisa menggunakan lebih sedikit minyak goreng. Artinya, lebih sedikit kolesterol saat memasak.

Tapi bukan berarti bahan ini aman untuk kesehatan. Bahan yang awalnya banyak digunakan dalam peralatan militer ini juga menyimpan zat berbahaya.

Studi kesehatan menunjukkan, peralatan memasak antilengket bisa melepas bahan kimia seperti perfluoropropionic dan benzena. Bahan-bahan yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan itu muncul bila lapisan antilengket mengelupas karena tergores benda tajam atau karena penggunaan yang tidak benar. Misalkan dipanaskan dengan suhu di atas 200 derajat Celsius.

Enamel
Alat masak berbahan enamel tampilannya sangat menggoda mata. Bahan enamel ini memungkinkan peralatan masak tampil dalam berbagai warna cerah dan motif menarik.

Tapi bahan perwarna yang digunakan tersebut mengandung zat kimia misalnya mangan, cadmium, dan sebagainya.Bila terjadi goresan pada lapisan berwarna, bisa menyebabkan terlepasnya ion pada bahan metal. Begitu pula jika dipanaskan pada suhu melebihi 100 derajat Celsius.

Solusinya, saat menggunakan bahan ini Anda harus lebih berhati-hati, jangan sampai peralatan masak bebahan enamel tergores.

Plastik
Wadah plastik adalah pilihan praktis untuk menyimpan makanan. Baik bahan mentah maupun matang. Tapi bahan plastik terdiri dari berbagai macam komponen kimia yang berbahaya. Terutama bila Anda menggunakan peralatan plastik yang murah meriah.

Sebaiknya Anda pilih peralatan plastik yang sudah terbukti aman melalui uji kualitas. Perhatikan label aman untuk kesehatan pada produk plastik. Meskipun harganya sedikit lebih mahal, asalkan kesehatan Anda da keluarga terjamin. Bahan murahan yang belum tentu aman bisa menimbulkan bahaya yang lebih besar.

• VIVAnews

»»  READMORE...

Kasiat Kapulaga, Kuning Telur, Susu, Madu

Kasiat Kapulaga, Kuning Telur, Susu, Madu

Kapulaga

Lazim digunakan untuk bumbu gulai. Kandungan minyak atsiri dan senyawa sineol menjadikan kapulaga (Amomium Cardamomum) ampuh menyembuhkan masuk angin dan perut kembung.

Kuning Telur

Warna kuning muda sampai keemasan yang dimiliki kuning telur adalah akibat pigmen-pigmen karotenoid. Didalamnya mengandung asam lemak yang bermanfaat untuk perkembangan jaringan otak, saraf, dan retina. Hasil penelitian menunjukan, karotenoid kuning telur berfungsi sebagai antioksidan dan pelindung sistem kekebalan tubuh.

Susu

Susu mengandung gizi makro dan mikro. Artinya, tidak hanya semua vitamin dan mineral, tapi juga mengandung protein, karbohidrat, dan lemak. Khasiatnya pun beragam, mulai dari membantu proses pertumbuhan dan perkembangan hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

Madu

Salah satu keunikan madu adalah kandungan zat antibiotiknya yang mampu melawan serangan kuman patogen penyebab penyakit. Kamaruddin, peneliti di departement of Biochemistry, Faculty of Medicine, University of Malaya di Malaysia (1997) menyebutkan, madu mengandung zat antimikrobial, penghambat penyakit seperti ISPA (Infeksi Saluran pernapasan atas), batuk, demam, luka tukak lambung, infeksi saluran pencernaaqn, dan penyakit kulit.

»»  READMORE...

Makanan Pintar Untuk Otak

Berikut ini adalah asupan makanan untuk meningkatkan peluang mempertahankan kesehatan otak dengan mengkonsumsi asupan �pintar� sbb. :

Kafein

Dalam jumlah aman kafein menjadi kawan. Kafein dapat menyemangati dan membantu fokus pada konsentrasi. Kafein terdapat pada kopi, cokelat, teh dan lain-lain. Namun kita harus hati hati dalam mengkonsumsi kafein, karena jika berlebihan dapat membuat tidak nyaman dan memicu gelisah.

Gula

Adalah glukosa yang dimetabolisme tubuh dan karbohidrat yang dimakan. Satu gelas minuman manis dalam jangka pendek dapat meningkatkan daya ingat, proses berfikir, dan kemampuan mental. Namun jika berlebihan juga akan mengganggu ingatan.

Ikan

Protein untuk otak adalah ikan, terutama yang kaya akan asam lemak omega-3. Asupan asam lemak omega-3 berkaitan dengan rendahnya kepikunan, resiko stroke, lambatnya penurunan mental. Sebaliknya dapat menguatkan ingatan, terutama pada mereka yang berusia lanjut. Cukup konsumsi ikan dua porsi seminggu.

Kacang-kacangan

Merupakan sumber antioksidan vitamin E. Cukup konsumsi 23 gram kacang-kacangan setiap hari, tetapi jangan digoreng.

Alpukat

Lemak pada alpukat adalah lemak baik karena dapat menurunkan resiko penyakit kardiovascular dan memperkuat aliran darah hingga ke otak. Namun jangan ditambahkan gula atau sirup.

»»  READMORE...

Ingin Bebas Kanker Sering Minum Kopi?

INILAH.COM, Jakarta - Sebuah penelitian baru menunjukkan, mengonsumsi lima cangkir kopi sehari dapat melindungi Anda dari serangan agresif kanker payudara. Benarkah?

Seperti diketahui, kanker payudara tidak bereaksi terhadap berbagai obat, karenanya kemoterapi sering kali menjadi satu-satunya pilihan. Kemoterapi ditakuti lantaran wanita tidak ingin penampilannya berubah buruk, misalnya risiko rambut rontok.

Para peneliti menyebutkan, mereka yang secara teratur menikmati minuman panas jauh lebih kecil kemungkinannya terkena estrogen reseptor kanker payudara negatif, terutama jika mereka minum lima cangkir atau lebih kopi dalam sehari.

Dalam studi itu, para ahli dari Institut Karolinska di Stockholm menemukan peminum kopi memiliki insiden lebih rendah dari kanker payudara dibandingkan perempuan yang jarang minum minuman. Mereka menganalisis data dari hampir 6.000 wanita yang melewati menopause.

Para wanita yang minum lima cangkir atau lebih sehari memiliki tingkat penurunan risiko kanker payudara 57% dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu cangkir sehari.

Berdasarkan laporan dalam jurnal Breast Cancer Research, para ilmuwan menyimpulkan bahwa tingginya tingkat asupan kopi per hari sangat terkait dengan penurunan signifikan secara statistik pada kanker payudara estrogen-reseptor negatif di kalangan perempuan pasca menopause.

Seperti dilansir Dailymail, para penulis juga menemukan sedikit penurunan risiko pada semua jenis kanker payudara. Walaupun kaitan ini tidak cukup signifikan dengan mempertimbangkan sejumlah faktor lain seperti usia dan berat badan yang harus turut diperhitungkan.

Para peneliti menduga kopi mengandung senyawa yang memengaruhi berbagai jenis kanker payudara dengan cara berbeda. Hal ini cocok dengan temuan bahwa minum kopi dapat mengurangi risiko kanker payudara secara keseluruhan, meskipun para ahli mengatakan studi lebih lanjut tetap diperlukan.

»»  READMORE...