Bahan :
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
500 ml air
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
3 cm kunyit, memarkan/ kunyit bubuk
1 cm jahe, memarkan
Gula dan garam
Haluskan :
5 bh bawang putih
3 bh bawang merah
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
Taruh dalam panci, tuangi sedikit air.
Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
