Bahan:
1 ekor ayam bagi 4
Bumbu halus :
Cabe
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 st merica
sedikit pala
Sereh
Daun jeruk purut
Garam
Gula
Kecap
Cara membuatnya:
Ayam dipotong 4 tusuk2 sekelilingnya.
Bumbu halus campur dengan kecap, garam, gula.
Aduk-aduk dengan ayam, diamkan 15 menit
Ungkep ayam tanpa ditambah air dan masukkan sereh dan daun jeruk. Panggang hingga matang
