Ini ayam bakar ala mbak Anggiek dan Helwah, Thank´s banget resepnya ya mbak. Di kirimin resep ayam bakarnya dua versi....rasanya sama enaknya, karena sudah dicicipi langsung pas ada acara di rumahnya mbak Anggiek atau klo lagi grillen di Helwah. Bahan:
2 kg chicken Legs/paha ayam, buang tulang dan kulitnya (saya pake dada fillet)
Bumbu:
1 sdm munjung ketumbar bubuk/1 tablespoon coriander powder
1 sdm gula merah/1 tbsp palm sugar
1 sdt merica bubuk/1tsp grind white pepper
1 sdm peres bawang putih bubuk/1 tbsp garlic powder
1 jeruk nipis, ambil airnya saja/juice from 1 lemon
1 sdt/tsp munjung pindakaas/peanut butter/erdnusspaste
1/2 cangkir kecap manis/100 ml sweet soya sauce
garam secukupnya, salt
Cara: Semua bumbu aduk jadi satu, lalu masukkan ayamnya sambil di aduk rata. Simpan ayam di lemari es beberapa jam (semalam) agar bumbu meresap. Panggang di atas areng.
