Camilan satu ini rasanya manis dan legit, alternatif lain untuk memanfaatkan sisa putih telur, ditambah lagi dengan aroma kayu manis dan vanillie yg harum. Buat mbak Elok Schrader, terimakasih banyak ya..sudah mau sharing resepnya.
Bahan:
4 butir putih telur
200 g gula halus (feiner zucker)
200 g kokosraspel (kelapa parut)
1 sdt bubuk kayu manis (zimt)
1 sdt vanillinzucker
Almond secukupnyauntuk taburan
Oblaten/wafers secukupnya untuk alas kue
Catatan: Oblaten/wafers tipis ini tersedia dengan diameter 7 cm dan 5 cm, memudahkan untuk membentuk kue sebagai alasnya. Jika tidak ada, tidak masalah. Bisa di cetak biasa dengan bantuan sendok seperti membuat kue kering, jangan lupa alasi loyang dengan backpapier/kertas roti atau cukup di olesi mentega.
Cara: Kocok putih telur sampai kaku, masukkan gula, vanili, serta bubuk kayu manis. Terakhir masukkan kokosraspel/kelapa parut, aduk rata. Cetak kira-kira 1 sdm adonan di atas oblaten/wafer. Panaskan oven suhu 180°C. Panggang kue kira-kira 15 menit.
