Hari ini bikin Bathe Bento, bathup nya saya buat dari Inari sushi, kepalanya saya buat dari telur puyuh, untuk kuping rabbitnya saya buat dari makaroni yang saya iris memanjang. Lalu untuk kuping mousenya saya buat dari sosis. Seperti biasa mata dan mulutnya saya buat dari nori.
Lauk hari ini ada perkedel kentang, potato stick dan oseng2 saus tiram udang cumi-cumi.
Resep Inari sushi:
Bahan:
Untuk membuat kulit:
6 bh Aburage (kulit tahu goreng)
1 cup Dashi
2 sdm Shoyu
2 sdm Mirin
2 1/2 sdm Gula
Nasi (campurkan semua bahan):
1 1/2 cup Japanese rice
1 2/3 cup Air
3 sdm Vinegar
1 1/2 sdt Gula
1/2 sdt Garam
Kacang wijen putih secukupnya (sangrai sebelumnya)
Air panas
Cara membuat:
1. Untuk menghilangkan minyak pada aburage, rendam dengan air panas beberapa saat sampai minyaknya keluar, kemudian bilas dengan air dingin. Angkat dan keringkan.
2. Potong aburage menjadi 2 bagian.
3. Rebus dashi, shoyu, mirin dan gula kemudian masukkan aburage dan masak hingga dashi tinggal sedikit.
4. Angkat dan dinginkan aburage.
5. Setelah itu isi aburage dengan 1 sdm nasi atau sampai aburage penuh
6. Sajikan dengan pickels
Note:
Mirin untuk muslim bisa dihilangkan.
