Bahan:
100 gr Tepung Takoyaki
3 cup Air
6 butir Telur
100 gr Tako yang sudah direbus, potong2 sebesar 1 cm
Garam secukupnya
Kuah:
2 1/2 cup Air kaldu Hondashi
2 sdm Shoyu
Garam secukupnya
Pelengkap:
Daun bawang, iris tipis-tipis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tako. Aduk rata dan saring agar telur yang tidak tercampur rata bisa tersisihkan
2. Panaskan loyang untuk takoyaki kemudian siramkan adonan akashiyaki kedalam loyang sampai 1/2 lingkaran, beri rebusan tako kemudian siram kembali dengan adonan hingga tako tertutup adonan.
4. Angkat dan letakkan dipiring saji (biasanya terbuat dari kayu)
Kuah:
1. Campurkan semua bahan dan masak hingga kuah mendidih. Angkat
Sajikan akashiyaki dengan kuah saat akan disantap.
Note:
Karena akashiyaki terbuat dari telur, maka adonan yang telah matang sekalipun akan lunak bentuknya.
