Bahan:
- 150 gr kentang, kukus, potong balok panjang
- 2 buah telur, kocok lepas
- 30 gr prapika hijau, potong dadu
- 30 gr tomat, potong dadu
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1/4 sdt lada halus
- 1 sdm minyak salad
- Campur kocokan telur dengan kentang, paprika, tomat, daun bawang, bawang bombay, lada dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak salad dalam wajan datar, tuang adonan frittata. Masak hingga matang. Angkat, potong-potong sajikan.
