Baideweiii .... akhirnya loyang takoyaki-kuhh ituhhh diberdayakan sesuai peruntukannyaaa :D. Bikin takoyaki untuk cemilan sore ini.
Selama ini browsing resep kagak pernah nemu yg tanpa bahan jepun yg aneh2 (eg. kombu-lah, dashi something-lah). Sampe siang ini, browsing sanah sinihhh teteup musti ada kombu2an ... hehehe. Berhubung udah ngencesss sakaw takoyaki ... jadilah ini takoyaki ngasal ... dengan bahan apa adanya dirumah :)
Silahkeun bereksperimen dengan versi sendiri kalo kepingin ... dilidahku sih, rasanya dah lumayan ... hehehehe
Takoyaki - Octopus Ball
Bahan:
100 gr tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt kecap asin
1/2 bag maggie blok ayam, hancurkan - optional, kalo gak suka di-skip ajah :)
300 ml air es
sejumput garam
Isian:
Jahe parut secukupnya, harusnya acar jahe-ora nduwee .. hehehe
daun bawang, iris tipis
tako, iris2 tipis - kalo gak suka diganti yg lain yaa, smoke beef/udang juga enak buat isian
rice crispy
Pelengkap
Saos takoyaki - beli di kamome, ada gambar takoyaki-nya, kalo enggak nanya ama mbak2 yg ada disana :)
Mayonaise
Nori, hancurkan
Katsuo bushi
Cara membuat:
1. Campur tepung+garam & maggie blok, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok lepas telur+air es+kecap asin sampei tercampur rata, kemudian tuangkan tepung, aduk rata, kalo masih ada yg bergerindil silahkan disaring.
3. Panaskan takoyaki pan, olesi minyak tipis2, tuang adonan tepung sampe penuh,masukkan isian,kalo pinggirnya udah mulai mengeras, puter perlahan sampai terbalik, biarkan sampai kecoklatan sambil sesekali di puter2. Angkat
4. Hidangkan hangat dengan saos takoyaki, mayonaise, taburan nori & katsuo bushi. (kalo aku katsuo bushinya yg buanyaaaakkkkk... )
Selamat mencoba, enak bangett dimaem sore2 mendung mo hujan beginihhh :D
