Bahan:75 gr margarin
1 sdm susu kental manis
6 kuning telur, dan 4 putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier
25 ml air kopi (dari 1 sdm kopi instan dilarutkan dengan 25 ml air panas)
1/4 sdt garam
100 gr tepung protein sedang
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
Bahan Lapisan:
1 sdm coklat bubuk
Cara Membuat:
1) kocok margarin 15 menit sampai lembut, masukkan susu kental manis, kocok rata, sisihkan.
2) kocok telur, gula pasir, emulsifier, air kopo, garam, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
3) masukkan sedikit-sedikit kedalam adonan margarin sambil diadon perlahan tuang 1/5 bagian adonan didalam loyang 20x20x4 cm yang dialas kertas roti, kukus 5 menit diatas api sedang, taburi coklat sambil diayak.
4) lakukan seperti langkah no. 4 hingga adonan habis.
5) untuk lapisan terakhir kukus selama 10 menit.
6) angkat, taburi dengan gula tepung tipis merata, potong sesuai selera.
sajikan.
