Resep : Bebek Goreng Kremes

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong jadi 8 bagian
• 500 ml air kelapa
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• Haluskan:5 siung bawang putih
• haluskan1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Bahan Kremesan:

• 250 air rebusan bebek
• 50 gr tepung beras

Cara membuat:

1. Cuci bersih bebek, lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Dan diamkan selama 15 menit. Cuci bebek hingga bersih.
2. Masukkan bebek dalam panci beri air kelapa, salam lengkuas, bumbu halus masak hingga bebek empuk. Angkat, sisihkan air perebus.
3. Campur air perebus bebek dengan tepung beras, aduk hingga rata dan licin.
4. Panaskan minyak dengan api besar, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng tepung berbumbu (jangan diaduk) hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburi kremes di bebek goreng. Sajikan.