Resep Makaroni Tumis Seafood Pedas
Bahan :
- 100 gr makaroni pipa besar,direbus
- 1/2 buah bawang bombay,diiris panjang
- 2 siung bawang putih,dicincang kasar
- 2 buah cabai kering,dicincang halus
- 100 gr udang kupas,disisakan ekornya dan belah punggungnya
- 100 gr cumi,dipotong ring
- 5 buah bakso ikan,dibelah dua
- 100 gr taoge
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap ikan
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 btg kucai,dipotong 3 cm
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Panaskan minyak,tumis bawang bombay,bawang putih,dan cabai kering sampai harum.Masukkan udang dan cumi.Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan makaroni,bakso ikan dan taoge.Tumis sampai rata.
- Tambahkan saus tiram,kecap ikan,garam,merica bubuk dan gula pasir.Aduk rata
- Masukkan air,masak sampai meresap.Tambahkan kucai,aduk rata.
- Merebus makaroni didalam air mendidih yang dibubuhi sedikit minyak.Rebus 10 menit lalu tiriskan dan bubuhi lagi dengan sedikit minyak.
- Lumuri udang dan cumi dengan sedikit air jeruk dan garam agar berkurang amisnya.
