Bahan: 500 g mentega tawar
400 g gula bubuk
1 sdt lmond extract
700 g tepung terigu
200 g (7 butir) putih telur ayam
125 g icing sugar/gula bubuk
750 g almond flakes/ almond irisan tipis
Cara membuat:
Kocok mentega, gula dan almond extract hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga kental, tambahkan gula bubuk bertahap hingga dan kaku.
Tambahkan dalam adonan, aduk rata. Sendoki adonan ke atas loyang datar atau semprot dengan spuit polos.
Taburi irsan almond. Panggang dalam oven panas 175 C selama 15 menit hingga kering dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Untuk 125 cookies @ 20 gram
