12 butir kuning telur
2 butir putih telur
1 sendok teh SP
60 gram terigu
15 gram susu bubuk
15 gram maizena
20 gram cocoa powder
1 sendok teh baking powder
150 gram gula pasir
120 gram mentega, cairkan
¼ sendok teh vanili
Selai strawberry secukupnya
Buttercream Black Forest Cake Lebaran :
400 gram mentega putih
100 gram butter
300 gram gula sirup
100 gram susu kental manis
Cara membuat Black Forest Cake Lebaran :
Buttercream: kocok mentega putih dan butter selama 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan.
Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
Siapkan loyang 22×22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang.
Biarkan dingin, potong-potong dan lapisi dengan selai strawberry, hias dengan buttercream.
