RESEP DAGING GULUNG

Daging Gulung

Bahan :

• 300 gr daging sapi has dalam
• 100 gr lobak
• 2 sdm mentega, untuk menumis

Bumbu :

• 2 batang daun bawang, potong jadi 2
• 4 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdm jahe , parut
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris daging sapi bentuk melebar menjadi 2 lembar, sisihkan
2. Rebus wortel dan lobak, angkat, lalu iris memanjang
3. Buat Saus : campur bawang putih, jahe, kecap asin, dan kecap manis, aduk rata
4. Bentangkan setiap lembaran daging, beri irisan daun bawang, lobak, dan wortel, lalu gulung. Rapatkan menggunakan tusuk gigi, lalu olesi garam dan merica bubuk secukupnya
5. Tumis daging gulung, tuang sausnya, masak hingga matang, Angkat, buka tusuk giginya, lalu hidangkan

»»  READMORE...

RESEP EMPAL GEPUK

Empal Gepuk

Bahan :

• 500 gr daging sengkel

Bumbu :

• 2 sdm asam jawa
• 2 sdm gula jawa
• 6 siung bawang merah, cincang
• 2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
• 1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk
• garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
• minyak goreng, untuk menggoreng
• bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rebus daging hingga empuk, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkan
2. Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging, sisihkan
3. Masukkan kembali dagingnya ke dalam air rebusan, lalu rebus kembali bersama semua bumbu hingga kuah mengental
4. Angkat dagingnya, lalu goreng hingga matang. Hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng

»»  READMORE...

RESEP BOLA DAGING SAUS PAPRIKA

Bola daging saus paprika

Bahan :

• 250 gr daging giling
• 50gr tepung roti
• 1 pth telur
• 1/2 sdt garam

Bahan saus :

• 3 sdm minyak goreng
• 1 bh bawang bombay,potong2
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml kaldu
• 1 bh paprika hijau,potong2

cara membuat :

1. Aduk rata bahan bola daging,bulatkan sebesar kelereng hingga adonan habis
2. anaskan minyak goreng,goreng bola daging hingga matang,sisihkan.
3. Buat saus : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.masukkan bola daging bumbui saus tiram,kecap manis,garam dan merica.
4. Tambahkan paprika,aduk hingga layu,tuang kaldu,masak hingga bumbu meresap. (by.nova)
   

»»  READMORE...

Resep cara membuat orak arik daging su'un

Kalau benar-benar sedang malas memasak dan tak banyak waktu untuk memasak, mungkin lauk ini bisa jadi pilihan. Irisan daging yang gurih dipadu dengan suun, bawang, kucai dengan sedikit bumbu pedas sehingga memikat selera. Yang penting membuatnya sangat praktis!
Bahan:
2 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, memarkan, cincang 10 g bawang Bombay, iris tipis 100 g daging has sapi, iris melintang tipis 25 g suun kering, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan 2 batang kucai, potong 5 cm 1 batang daun bawang, iris serong tipis 100 ml air Bumbu: 2 sdm kecap Jepang 1 sdt cabai giling 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang Bombay, aduk hingga layu.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan suun, air dan bumbu, aduk hingga rata.
Masukkan kucai dan daun bawang, aduk hingga layu.
Angkat, sajikan hangat.

»»  READMORE...

Resep / cara membuat gepuk daging

Bahan:

-500 gr daging sapi (gandik)
-750 ml santan

Haluskan:

-5 bh bawang merah
-1 siung bawang putih
-1/2 sdm ketumbar
-2 ruas lengkuas
-2 bh asam masak
-1/2 sdm gula merah
-1/2 sdm garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ukuran 5 x 6 x 1 cm, campur dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
2. Taruh daging berbumbu dalam wajan, masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air.
3. Tuang santan, masak hingga daging lunak dan santan habis, angkat.
4. Memarkan daging berbumbu hingga melebar, goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

»»  READMORE...

Resep membuat burger sapi

Bahan:

•500 gram daging sapi cincang
•2 butir telur
•100 gram bread crumb
•100 ml susu cair
•2 buah bawang bombay, rajang halus
•1 sdt garam
•1/2 sdt merica halus
•5 sdm margarine

Cara membuat:

1.Panaskan 1 sdm margarine, tumis bawang bombay hingga kecoklatan, sisihkan
2.Campur daging cincang, susu, telur, bread crump, garam dan merica, aduk rata atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata
3.Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis, aduk rata
4.Bentuk menjadi bulatan-bulatan pipih
5.Panaskan sisa margarin dan masak bulatan burger satu per satu hingga matang
6.Sajikan dengan roti dan pelengkap

»»  READMORE...

Resep cara membuat abon daging sapi

Kalau ane pernah denger,katanya abon tahan lama karena kadar airnya sedikit,mungkin bisa sebulan kali(tapi ditutup rapat ya,soalnya nanti abonnya jadi alot )

Bahan:

-500 g daging gandik/kelapa sapi
-250 ml santan kental

Bumbu,haluskan:

-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-4 butir kemiri
-1 sdt ketumbar
-1 sdt gula pasir
-1 cm lengkuas
-2 sdt garam

Cara Membuat:

# Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak.
# Tiriskan daging, potong 2 atau 3 bagian. Pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis sekali. Suwir-suwir halus.
# Aduk bumbu halus dan santan. Campur daging suwir dengan santan berbumbu aduk rata.
# Taruh di atas loyang. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering (balik sekali-sekali).
# Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan. Pres dengan pelembut kentang hingga seluruh minyaknya ke luar.
# Sajikan.

»»  READMORE...

Resep cara membuat rendang daging sapi padang

Bahan:
Daging sapi 1 kg, potong sesuai selera.
Kelapa 2 bh diambil santannya.
Lengkuas 1 ruas.
Serai 1 btg.
Daun kunyit 2 lbr.
garam, gula secukupnya,


Bumbu halus:
Bawang merah 15 bh.
Bawang putih 5 bh.
Ketumbar 1sdm
Kunyit 1 ruas.
Cabai merah giling 100 gram.


Cara memasak:
Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum.
Masukkan potongan daging, aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai santan mengering dan daging empuk.

»»  READMORE...