Bahan :250 ml susu cair100 gr keju cheddar parut
200 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder
2 sdm selai strawberry, cairkan dgn 1sdm air panas (resep aslinya pake blueberry tp saya ganti dgn strawberry)
Cara : Panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan pada suhu ruang. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kental, masukan tepung, baking powder dan larutan susu keju, kocok terus selama 10 menit. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai strawberry, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan strawberry. Kukus 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya
Catatan : Bungkus tutup kukusan dengan serbet, agar air tidak menetes ke kue.
Sumber : Shinta& Fatmah NCC
