Kemarin bikin rendang, cuma karena pakai kelapa instant jadinya kurang sip selain itu warnanya juga kurang coklat karena faktor kelapa tadi. Rasa manis kelapanya gag keluar..tapi lumayanlah enak. Sengaja gag pake cabe yang banyak biar Ryu bisa makan.
Kata Ryu sih nih rendang enak, jadi happy lah gag sia-sia masak selama 2 jam-an...
Bahan:
1/2 kg Daging sapi, dipotong jadi sekitar 8 potong
4 bh Telur, rebus dan kuliti
800ml Santan Kara (Instant)
1 batang Serai, dimemarkan
1 lembar Daun kunyit
5 lembar Daun jeruk purut
Bumbu yang dihaluskan:
5 Cabai merah, digiling (Seharusnya sekitar 10-15 bh)
6 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 cm Jahe
5 cm Lengkuas/laos
Garam Secukupnya
Cara membuat:
Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai.
Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.
Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan telur kemudian aduk terus agar matangnya merata.
Masak terus daging dengan api sedang sampai santan mengental dan agak kering dan daging sudah menjadi empuk.
Hidangkan
