Awalnya pengen bikin nasi kuning, cuman teringat nasi Langgi request nya mbak Miming. Jadi aja deh minta bantuan mas googgle, cari sana-sini sembari mampir di blognya mbak Rieke, yg ada contentnya/ temen-temennya nasi langgi aja, lhaa..koq temennya ini ya yg banyak: ada Opor ayam, sambel goreng ati, pindang telor, kering kentang dlsb. Akhirnya, resep nasinya coba-coba deh.., kayaknya mirip Nasi Uduk yg udah pernah aku bikin, hanya ada tambahan bumbu lainnya. Cuman lauknya, pake yg ada aja deh... khan nasinya udah bersantan, jadi tinggal nambahin ayam goreng, sama telur dadar, kering tempe, sambel & lalapnya, mau ditambahin abon ehh..kehabisan stock.Bahan: Nasi Langgi
800 g beras , 400 ml santan kaleng
1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
4 btr bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 btg serai, di keprek
2 lbr daun salam , 3 cm lengkuas/laos, dikeprek
2 sdm mentega untuk menumis bumbu halus
Cara: Tumis bumbu halus dengan mentega, kemudian campur dengan semua bahan di atas. Nasi di aron sampai santan meresap, tambahkan sedikit air jika perlu. Kukus sampai matang.
