Resep Nasi Goreng

Resep nasi goreng berikut adalah nasi goreng oriental
BAHAN:
250 gr nasi putih
50 gr bawang bombay, iris kasar
150 gram udang sedang kupas
100 gr fillet ayam, iris dadu
1 butir telur ayam kocok lepas
50 gr wortel, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak goreng
1 sdm saus tomat
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm margarin
Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm untuk taburan
Ketimun secukupnya

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya, rebus sebentar
1/4 sdt merica
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai
harum. Masukkan udang, ayam, dan wortel, aduk rata, angkat sebentar.
2. Masukkan telur dan aduk-aduk, tambahkan nasi putih, saus tomat, dan kecap
asin, aduk rata di atas api, angkat.

Untuk: 2 orang

»»  READMORE...

Resep Ongol-Ongol (Rembang)

Resep Ongol-Ongol (Rembang)

Bahan Resep Ongol-Ongol (Rembang):

• 200 gr gula merah, iris halus
• 750 cc air
• 150 gr sagu aren
• ¼ btr kelapa, parut
• ½ sdt garam

Cara membuat Resep Ongol-Ongol (Rembang):

• Rebus gula merah dengan 500 cc air hingga gula larut. Campur sagu aren dengan 250 cc air, aduk rata. Tuang ke dalam air gula, aduk rata. Masak hingga matang dan matang sambil terus diaduk. Angkat
• Gulingkan sesendok demi sesendok adonan ke dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam
• Angkat dan sajikan

Selamat mencoba Resep Ongol-Ongol (Rembang)

»»  READMORE...

Resep Gatot (Yogyakarta)

Resep Gatot (Yogyakarta)

Bahan Resep Gatot (Yogyakarta):

• 750 gr Gaplek
• 1 btr Kelapa
• 1 sdm Garam

Cara Membuat Resep Gatot (Yogyakarta):

• Rendam gaplek, iris tipis, lalu kukus hingga matang. Angkat
• Bersihkan kelapa, parut memanjang, beri garam
• Hidangkan gaplek gatot yang sudah matang dengan kelapa parut

Selamat mencoba Resep Gatot (Yogyakarta)

»»  READMORE...

Siomay Bandung

sudah dimodifikasi sesuai selera.

Bahan adonan siomay:
- 350 gram daging udang
- 250 gram ayam cincang
>>> Resep aslinya memakai 250 gram udang dan 350 gram ayam
- 100 gram tepung kanji
- 3 siung bawang putih >>> Resep asli memakai 2 siung
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh fish sauce >>> fish sauce tidak dipakai di resep asli
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok

Bahan untuk kulit:
10 lembar kulit pangsit
>>> Berhubung gue ngga punya kulit pangsit, jadi adonan siomay-nya dibuat dengan tahu, kentang dan telur saja.

Sambal saus kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai >>> resep asli 100 gram
- 50 gram kemiri, sangrai >>> ngga dipakai, karena ngga ketemu
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok makan cuka
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 cc air matang

Cara membuat
Adonan bahan dasar: Campur semua menjadi satu, aduk hingga rata dengan food processor, kalau gue pake pulse, ga usah terlalu lama supaya ngga kehalusan.

Siomay: isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar, lalu bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat.

Sambal saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata.

Sajikan bersama-sama dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.

»»  READMORE...

Resep Gulai Daun Singkong : Resep Favorite Keluarga

Bahan Gulai Daun Singkong :

• Daun singkong muda (bag. pucuknya)
• Teri medan
• 500 ml air (santan cair)
• 250 ml santan kental (sesuai selera)
• 1/2 lbr daun kunyit
• 1 lbr daun salam

Bumbu Gulai Daun Singkong , haluskan:

• 5-6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam
• gula pasir

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
2. Rebus dengan api kecil sampai bumbu cukup meresap.
3. Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai daun singkong cukup lembut.
4. (Kalau daun singkong benar2 muda, tidak perlu terlalu lama)
5. Tambahkan santan kental, cicipi rasanya.

Tips : Kekentalan santan disesuaikan dengan selera.

»»  READMORE...