Tempe Mendoan

Bahan:

• 10 potong tempe, potong setebal 1/2 cm
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kencur, haluskan
• 1 sendok makan ketumbar halus
• Garam secukupnya
• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bawang, kencur, ketumbar, garam, tepungberas, terigu, air sampai cukup encer.
2. Celup tempe ke dalam adonan.
3. Goreng sampai setengah matang. Angkat. Sajikan.

»»  READMORE...

Pepes Tempe

Bahan:

• 500 gr tempe, hancurkan dengan garpu
• 100 gr teri, rendam, tiriskan
• 5 mata petai, iris
• 6 buah cabe hijau, iris
• 2 batang bawang daun, iris
• 2 sdm air
• 1/2 lembar daun salam untuk setiap bungkus pepes
• Daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat merah matang
• garam sesuai selera

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali daun salam, aduk merata
• Siapkan daun, letakan 1/2 daun salam, tuangi dengan 2 sdm tempe, bungkus rapat, semat dengan lidi
• Kukus 20 menit
• Angkat, tiriskan

Catatan:
Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung.

»»  READMORE...

Tahu Ca Daging Jamur Bumbu Pedas

Bahan:

• 250 gr daging has, dipotongn 2x2 cm
• 5 btr bawang merah
• 3 bh cabai merah
• 2 sdm sambal botol
• 1 sdm saus tiram
• garam dan merica secukupnya
• 250 cc air
• 1/2 klg (ukuran kecil) jamur kalengan
• 2 bh tahu putih, dipotong kotak

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan cabai merah. Tumis hinga harum. Tambahkan daging, aduk-aduk.
2. Dalam mangkuk campur sambal botol, saus tiram,garam, merica, dan 100 cc air.
   
3. Bila daging telah berubah warna, tuang campuran tadi. Biarkan hingga air hampir mengering.
4. Tambahkan kembali 100 cc air.
5. Setelah air hampir mengering, masukkan jamur, tahu dan sisa air. Masak diatas api kecil hingga daging matang. Bila air sudah mengering tetapi daging belum matang, bisa ditambahkan sedikit air.

»»  READMORE...

Asem-asem Tempe

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :

• 2 Liter air
• 200 gram daging tetelan sapi
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 cm lengkuas. memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, belah dua membujur
• 2 buah cabal hijau, belah dua membujur
• 200 gram tempe. potong 2x2 cm
• 3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
• 2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
• 2 ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 lembar daun jeruk
• 112 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• 1 sendok makan garam

Cara Mengolah :

• Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
• Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
• Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
• Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
• Sajikan panas.

»»  READMORE...

Tempe mendoan Mommy Atli

Bahan :
500 gr Tempe
200 gr Terigu
350 ml Air
1 batang Daun bawang, iris halus
4 lembar Daun jeruk, buang daunnya, iris halus

Bumbu haluskan :
4 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar bubuk
3 butir Kemiri
2 cm Kencur
Maggie Blok secukupnya
Garam secukupnya

Cara :
- iris tempe tipis melebar
- campur jadi satu : bumbu halus, terigu, daun bawang, daun jeruk dan air
- celupkan irisan tempe ke dalam campuran terigu, goreng hingga kekuningan
- sajikan dengan sambal kecap + cabe rawit iris

»»  READMORE...

perkedel tempe

Hehhee...tempe lagi..tempe lagiii..ya gitu deh nasib kalo males mo belanja..Biar seisi rumah ga bosen liat wujud si tempe, bundazka sulap deh si tempe jadi perkedel :).

Walhasil, abi dan azka makannya pada lahap pake perkedel tempe ini...

Bahan:

• Tempe, di potong kecil-kecil, goreng, dihaluskan selagi masih panas.
• 1 butir telor, dipisah kuning ama putihnya.
• 2 sdm bawang goreng, dihaluskan.
• 1 sdm bawang putih goreng, dihaluskan.
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 batang seledri, diiris halus.
• 1 sdt garam
• 1/3 sdt gula
• Minyak untuk menggoreng

cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali putih telur dan minyak goreng.
• Bentuk bulatan lalu dipipihkan
• balurkan pada putih telur lalu goreng hingga kekuningan.
• siap disantap deh.....:).

»»  READMORE...

OsengTempe

Hari ini ngubek-ngubekin kulkas nemunya sisa tempe ini. Mo belanja masih males, ya udah akhirnya bundazka bikin oseng tempe aja. Enak deh makannya pake nasi panas, nyam nyam nyam....

Bahan:
Tempe 8 biji (kecil)

Bumbu:
bawang merah 3 biji
bawang putih 3 siung
cabe rawit 3 biji
cabe hijo 3 biji
Gula merah 1 sdm
gula putih
garam
asam jawa dicairin dgn air (buang ampasnya)

Cara membuat:
bawang merah, bawang putih, cabe merah n rawit di rajang.
Goreng tempe, sampai kuning.
Tumis bumbu sampai harum, masukkan gula merah, air asam jawa, garam.
Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis sedikit.
angkat dan sajikan.

»»  READMORE...